剛開業(yè)不久的一點味猶可涮吧，位于眉山宏遠蓋麗廣場四樓美食城。1月22日，眉山全搜索搜眉山社區(qū)在這里組織了一次試吃活動，參加試吃活動的網(wǎng)友們感受頗深。
一點味猶可涮吧其實就是一種自助式的小火鍋，這在眉山應(yīng)該算是一種比較有創(chuàng)新的特色飲食了。由于它既有四川人鐘愛的火鍋吃法，又兼具一人一鍋式的創(chuàng)新方式、吧臺式的座位享受傳送帶輸送各種菜品及湯料，總之，它有著四川現(xiàn)代都市人喜歡的方便快捷的生活方式。
難怪，一開業(yè)就吸引了眾多好吃嘴們的光顧。
食物：豐富又健康
一點味猶可涮吧是一家裝修得很休閑的餐廳，正體現(xiàn)了他家新穎、干凈、衛(wèi)生、前衛(wèi)、方便快捷的服務(wù)宗旨。
在這里就餐，客人也可以根據(jù)自己的喜好選擇菜品傳送帶旁的吧臺式座位，也可以選擇卡座，而卡座，又分為雙人座、四人座以及六人座。如果你和親朋好友聚會，可以選擇四人座及六人座，這樣利于交流；而如果是情侶，當然就可以選擇雙人座，絕對不會被人打擾。
22日中午，我們12點到餐廳，當時菜品傳送帶旁的吧臺式座位已經(jīng)來了一些客人。調(diào)料區(qū)也有一些客人正在配調(diào)料。幾分鐘后，店里的客人越來越多，吧臺式的座位很快坐滿了客人，并且陸陸續(xù)續(xù)地不斷地還有人進店。
開始試吃了！
我們選擇的是菜品傳送帶旁的吧臺式位置。這個位置還設(shè)計得很人性化，由于坐的是高腳凳，座位上有放置紙巾、筷子的小隔間，也有放包包的大隔間，還有放腳的臺面。
在此，得特別提下他家的鍋底，很講究營養(yǎng)健康。店里一共設(shè)置了六種鍋底：骨湯（48元）、麻辣湯（52元）、香辣湯（48元）、海鮮湯（52元）、養(yǎng)生菌菇湯（55元）、滋補雞湯（55元）。每種鍋底都包括：鍋底料一份（一人一份鍋底，也符合他家提倡的干凈衛(wèi)生的服務(wù)宗旨哈）、肥牛肥羊毛肚任選兩份，自助飲料、自助菜品、自助蘸醬、自助點心等。
我選擇了養(yǎng)生菌菇湯。選擇了鍋底，現(xiàn)在就是配料了，配料還真多，有香辣料、麻辣料、海鮮料、芝麻料 。其中蔥、蒜、小米椒、香菜、豆鼓、想辣三丁等是加在里面調(diào)味的。
點心也在配料區(qū)，供應(yīng)著色澤形狀都很漂亮的蛋糕、餅干。
自助飲料有：奶茶、豆?jié){、可樂、雪碧等。
配料碟子調(diào)好，點心、飲料選好，等這些準備工作都做好了回到位置上，服務(wù)員早已把鍋底熬制，配菜也拿來放在了我們的桌面上?，F(xiàn)在就準備大快朵頤了。把肥羊肥牛放進鍋里，等煮菜的這段時間里，客人可以根據(jù)需要選擇菜品傳送帶上的菜品，也可以挑選些水果或者點心先填下肚子。菜品還真多，水果有香蕉、圣女果、橘子等4種，葷菜有香菇脆、蝦條、魚、脆皮腸等，蔬菜則更多，有新鮮的綠葉蔬菜比如鳳尾、香菜、西蘭花等，還有土豆、藕……據(jù)餐廳負責人介紹，他們的點心每天都是4種，而且每天都會更換品種，水果每天也保證有4個品種，各種葷菜蔬菜品種則多達40多種。
味道：很巴適
由于菜品實在是太多，看得我眼花繚亂的。所以選擇菜品還真是件難事，看著什么都好吃，什么都想吃。但是，為了不浪費食品，只能忍住了，再好吃也得一樣一樣地吃完，再去燙別的食材。由于在網(wǎng)上經(jīng)常會看到什么人造羊肉人造牛肉等，于是，我專門對那肥羊考究了一番，結(jié)果呢我感覺是貨真價實的哈，因為那肥羊剛下鍋包括還沒有熟透之前，羊肉的膻味都非常重，而等到它熟了后，就很香了。哈哈，這是我跟媽媽學(xué)的簡便的辨別方法。而且，這個肥羊的肉質(zhì)也非常好，我一般都要煮很久才吃肉類，不過，口感卻很好，非常的細嫩。
在這里，我得特別的推薦下他們家的米豆腐，燙著吃真的非常美味，融融的柔柔的，放在嘴里極化，老少皆宜。另外，我也特別地喜愛他們的香菇脆，嚼在嘴里非常的細嫩柔滑，味道也很清淡可口，吃過后回味無窮。那湯就更是美味了，對于冬天經(jīng)常在外就餐的我們來說簡直就是太滋補了，還用什么飲料，直接喝！哈哈，我是干脆就把它當成水來喝了！
吃完：絕不帶走火鍋味
大家都知道，現(xiàn)在去吃火鍋，由于都是空調(diào)房，吃的時候享受的是美味，可是一吃完，身上也有一股火鍋味，衣服上濃濃的火鍋味真的讓人很不舒服，甚至發(fā)誓再也不吃火鍋了。
不過，這家小火鍋也許是提倡的清淡飲食的原因，或者是一個一鍋的原因，反正吃了下來一點火鍋味都沒有。不信，你也可以去試試看哦。
試吃花絮
知道猶可涮吧，是元旦的時候去宏遠蓋麗新開的KTV唱歌，那時他們已經(jīng)營業(yè)，但還在對裝修進行進一步的完善。當時，就感覺他們環(huán)境還可以，加上是自助式的小火鍋，感覺很新鮮。由于是下午，所以沒有食客。后來在一次與同事聊天中得知，這家店生意好得很，說晚上客人排隊等候，于是，這引起了我的關(guān)注，就想與它們合作，搞個網(wǎng)友試吃活動。
該店的劉總為人非常爽快。記得那天我拿著剛剛出版的眉山全搜索雜志，把我們的試吃活動向他介紹，他當時很忙，也沒有過多的問題，只是問需要他們怎么做？然后非常干脆的定了人數(shù)。并要求我只能選在周一到周五的中午。我沒有過多的詢問為什么？后來，才知道他們生意確實太好，晚餐和周末人太多，不好安排。（眉山全搜索 姚粼)