“請(qǐng)問，這是眉山全搜索嗎，我要報(bào)名參加試吃團(tuán)！”像這樣的電話，每次試吃活動(dòng)，都會(huì)在公司響起，余音繞耳。

    今天我們?nèi)ピ嚦缘拿朗车辏忻鄷?huì)，顧名思義這是一家賣稀飯的館子，許多人會(huì)“哼”的一聲，不把他放在眼里。因?yàn)?，一碗稀飯不管錢，聽說在眉山有家“假日小廚”的酒店，人家免費(fèi)送稀飯給顧客吃。在人們心中，稀飯上不了大廳，入不了慶宴。成為美食配角。
 
    究竟有什么魔力，使老板舍得花錢開一家粥店。要解開這個(gè)答案，今晚，眉山全搜索試吃團(tuán)八張嘴會(huì)給出很好的答案。
 
    興許一碗粥喝下去，周身通達(dá)舒暢，別無所求。就是對(duì)粥的最好詮釋。

    做為試吃團(tuán)的團(tuán)長兼主持，下午5點(diǎn)半，我先到了這家位于杭州北路的飯店，在他的前方是赫赫有名的沃爾瑪超市，他的左鄰右舍是洪雅青菜圓子。

   這是一家才開業(yè)一個(gè)月的新店。老板是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的80后，曾在浙江打工，從事餐飲十余年。他說，如今沿海一帶的城市大都注重養(yǎng)生。以廣東、浙江為列，他們的美食就是營養(yǎng)粥。沿海地區(qū)流行吃粥，不僅僅是老人小孩婦女，帥哥美女也愛喝粥。

   天漸漸暗下來的時(shí)候，跳動(dòng)的火焰舉著砂鍋，白花花的大米在沸騰的水里翻滾，由最初的清澈熬到稠如牛奶色澤，只見年輕的廚師用勺子翻動(dòng)粥，這中間，不同的粥，廚師會(huì)加入不同的佐料、像蟹、烏雞、蝦、紅棗等。

    “哇，好香！”當(dāng)香味從廚房里飄出來，有人忍不住尖叫道。聽著灶上鍋里咕嘟咕嘟白米翻滾的聲音，味蕾打開，那濃濃的粥入口很稠、很黏，才知道，他和百姓家中一碗普通的稀飯是大不一樣的。這時(shí)，你會(huì)深刻的體驗(yàn)出：“粥是熬出來的。”這句話很有道理的。

    記得小時(shí)候喝過北方的大楂子粥，紅白綠黃五光十色，沉浮在金色的粥湯里，喝起來，沒有小米粥溫柔細(xì)膩。但很養(yǎng)人。

    美食家周作人在苦雨茶中說：“我們看夕陽、看秋河，看花、聽雨、聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點(diǎn)心，都是生活上必要的。”

    今天老板為我們八名網(wǎng)友準(zhǔn)備的是三鍋不同風(fēng)味的粥，它們是養(yǎng)顏補(bǔ)腦烏雞粥、活血青蟹粥、蘭花蚌鮮蝦粥。
 
    該店的粥，主料是東北王牌大米，無常大米。不僅米粒晶瑩剔透，而且營養(yǎng)豐富，含多種有益人體健康的礦物質(zhì)，微量元素和維生素，并且支鏈淀粉含量高。用這樣的米熬出來的粥，想不好吃都難，粥里的其它材料也是精選上等的好料。

    熱騰騰的粥擺上桌，配上幾道涼菜、小吃，就齊了。老板講，粥要趁熱吃，酒要敞開喝；吃著吃著，身體就熱了，似乎五臟六腑都被清洗了一遍。（玉上紫煙）