自小愛(ài)吃，對(duì)吃的也比較挑剔，與友人抱怨，眉山?jīng)]啥好吃的小吃。“那是你對(duì)眉山太不了解，走！帶你去吃一家我從小就吃的小店。”有這么久遠(yuǎn)的店么？在眉山
隨友人來(lái)到大北街8號(hào)。“就這家”！友人帶我走進(jìn)店里。真是不起眼的小店，連招牌都都被樹給遮住了?？吹昀锏恼信撇胖澜?ldquo;金玉涼粉”。
面對(duì)如此多的種類不知該如何下手，“嘗嘗我們的綠豆糕吧，紅糖的，你一定喜歡”。那就來(lái)兩份吧，朋友則叫了涼粉。
綠豆糕端上來(lái)了，很是養(yǎng)眼。白色的綠豆糕配上紅紅的糖水，除此外沒(méi)加任何的調(diào)料，爽口嫩滑，入口即化，頓時(shí)感覺(jué)全身都涼透到底。
涼粉則是花枝招展的，讓人食指大動(dòng)，酸酸辣辣的涼粉放在唇邊，軟軟嫩嫩；吃到嘴里，輕輕一咬上一口，獨(dú)特的醬汁裹著細(xì)滑的涼粉讓人爽得過(guò)癮。
從店家得知，三十年來(lái)，金玉的涼粉都選用上等豌豆粉經(jīng)加水翻炒勻后倒入盆中冷卻制成，吃的時(shí)候再配以佐料，不添加任何食品添加劑。
從當(dāng)初的只賣涼粉到現(xiàn)在的涼面、面條、酒米粑、綠豆糕等10多個(gè)品種，每個(gè)品種都是由老板胡金玉精心開發(fā)，原材料也都是自己去選購(gòu)，不假人手，就是為了保證所選的食材都是最好的。“眉山好多的娃娃自小都吃我店的涼粉，現(xiàn)在他們都帶自己的娃娃來(lái)吃了！
